Emulsion limon

Bote 110ml. Las emulsiones de panadería profesionales de LorAnn (LorAnn Professional Bakery Emulsions) se diferencian de los extractos concentrados por su delicioso e intenso sabor de larga duración. Las emulsiones son particularmente aptas para su uso en los ambientes más extremos, como es el caso del procesamiento a altas temperaturas. Una excelente elección para todos aquellos que elaboran tartas, bases, bizcochos, galletas, pero también rellenos, glaseado y postres. Las emulsiones son a base de agua y son una alternativa perfecta sin alcohol para la mayoria de los extractos. Al no utilizar alcohol, sino estabilizantes naturales y agua, la emulsión puede estar expuesta al calor extremo, sin que esto suponga un perjuicio para su sabor. 1 cucharadita extracto=1 cucharadita emulsión. Sin alcohol, Kosher. Sin gluten ni azucar. Soluble en agua.